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在当今的食用油生产领域，压榨和浸出是两种主要的榨油工艺。采用这两种工艺，我们可以得到不同特性的食用油。其中，自己榨取的花生油和菜籽油，完全可以直接食用。这是因为，压榨工艺生产出来的食用油，属于纯绿色、健康的食用油。
相比之下，浸出工艺生产出来的食用油，可能会存在问题。这是因为浸出过程中会使用溶剂油，虽然国家标准规定了溶剂残留量的上限，但长期摄入溶剂油对健康的影响仍值得警惕。
值得注意的是，无论是压榨还是浸出工艺，榨油后的食用油保存时间也是一个关键因素。一般而言，保存一年以上的食用油，其品质和安全性可能会受到影响，因此建议在榨油后尽快食用。
当然，不同种类的油具有不同的特点和适用场景。例如，花生油以其独特的香味和丰富的营养价值，适合用于烹饪各种菜肴；而菜籽油则因其较高的烟点，适合高温烹饪。选择适合自己的食用油，对于保证饮食健康至关重要。
总之，自己榨取的花生油和菜籽油，只要采用正确的压榨工艺，完全可以放心直接食用。但为了保证食用油的新鲜度和安全性，建议在榨油后尽快使用。
相关问答：
#15358182796#：为何有人说自己压榨的花生菜籽油不能直接用?
明荀周: 在农村生活中有不少人家中所用的油都是由自己家的油菜花生榨的。随着大家的生活水平逐渐改善，人们越来越重视健康知识，于是人们慢慢知道在以前我们常常所使用的花生油菜籽油是不可以直接拿来炒菜的，因为它会对我们的身体造成一定的影响。一、花生油菜籽油不能直接食用的原因花生油菜籽油为什么不能...
#15358182796#：菜籽油和茶籽油哪个好
明荀周: 我们还可以从价格和市场需求方面考虑。菜籽油作为传统的食用油之一，在市场上非常常见，并且价格相对较为亲民。而茶籽油相对来说更昂贵一些，但也因其特殊的香气和抗氧化功效备受消费者青睐。菜籽油和茶籽油各有自己的优势和特点。在选择时，可以根据个人喜好、营养需求、口感偏好以及具体烹饪方式来进行取舍。
#15358182796#：茶油和花生油能混在一起吗
明荀周: 经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。混合油能吃吗调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎...
#15358182796#：农村人吃了一辈子的“自榨油”,到底健康吗?
明荀周: 所以, 健康 的茶籽油对我们人体是有很多好处的。去年的一天,媳妇在炒菜,花生油很香,邻居家的亲戚看到我在外面,就问我家用的什么油。我告诉她是自家的花生油,她告诉我说吃“自榨油”不 健康 ,说她家从来不吃,都是去超市买的食用油。我就问她,何以见得“自榨油”吃多了不好?她的理由是,“自榨油”没有...
#15358182796#：菜籽油和花生油两种油可以混吃吗?
明荀周: 轻味芝麻油”。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
#15358182796#：两种食用油能不能混起来一起炒菜?
明荀周: 2、菜籽油 经典菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。3、花生油 含有饱和脂肪酸18%，适用的烹调方式也比较宽泛，比如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。4、小麦胚芽油 小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更...
#15358182796#：请问农村自己压榨的油菜籽油食用安全吗
明荀周: 安全，但具体情况也要因人而异，油菜籽油并不是对每个人都有好处。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。菜籽油...
#15358182796#：吃菜籽油和花生油有什么不同?
明荀周: 菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。原来平时一大片一大片的油菜花都是用来生产菜籽油的。平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢！6、葵花籽油 ...
#15358182796#：花生油菜籽油可以放一起挤油吗?
明荀周: 不可 。花生与葵花籽 是两种不同姓质的果实 ，用花生和葵花籽榨油 也是有着不同品味和价值意义的 ，花生油的价格 要低于葵花籽油的价格 ，它们作为炒菜用的烹调油 也是有着不同口味的 。所以 最好不要把花生与葵花籽混合在一起榨油哦
#15358182796#：花生油和茶油是否可以放在一起储存
明荀周: 可以，二者贮藏注意事项：1、花生油 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温度，常年均在20℃以下。对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属...
