四川乐山代表性的东西
四川乐山代表性的东西有峨眉山茶、甜皮鸭、峨边竹笋、井研柑橘、苏稽米花糖、峨眉糕等。
1、峨眉山茶
四川省乐山市特产名茶，中国国家地理标志产品，曾经作为皇室的贡品。峨眉山的茶叶有着悠久的历史，始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛于两宋。峨眉山茶的特点是扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽，峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖，2009年，峨眉山茶被列入国家地理标志产品保护目录。
2、甜皮鸭
甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是四川省乐山市著名美食特产。甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人或脆甜，或肥厚，辅以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
3、峨边竹笋
峨边竹笋产自于四川省乐山市峨边彝族自治县，是颇具特色的乐山本地特产。峨边已有上百年的竹笋种植历史，所产的峨边竹笋呈圆锥形，头尖底粗，笋肉呈淡黄色有光泽，粗细大致均匀；质柔，清脆，表面光滑呈层状，闻之具清香气味。
4、井研柑橘
井研柑橘产地井研县气候、土壤条件良好，属中国柑橘生态区域规划中杂交柑橘栽培适宜区，所产的柑橘果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，易剥皮，无核，肉质较紧实，口感细嫩化渣，清香爽口。
5、苏稽米花糖
苏稽米花糖，是四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产小吃，苏稽米花糖的主要原料是白芝麻、花生仁、泡米，苏稽米花糖的特点是油香浓郁，味道纯正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有“香、甜、酥、脆”的独特品质特色。
6、峨眉糕
峨眉糕，又名白糖糕，是四川地区糕类美食特产。峨眉糕之所以成为久负盛名的地方特产，是经历了一千多年的发展历史，其最早起源于隋朝初期。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕，至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。
苏稽翘脚牛肉
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