老坛酸菜方便面重返超市货架，你还会重新购买吗？
一、“老坛酸菜牛肉面事件”：
随着今年315晚会“爆料”出的一个个问题，占据荧幕和各大媒体头条的当属于“老坛酸菜事件”，老坛酸菜的制作过程令我们每一个消费者瞠目结舌，大跌眼镜，不敢相信买了这么多年的一个产品背后真实生产过程竟然是这样脏乱差的！
平时与我们生活息息相关的老坛酸菜泡面，而今确是让人嗤之以鼻，虽然因为这一事件的持续发酵，泡面官方也第一时间出来进行道歉，可是我们消费者面对这一道歉确是根本不买账。因为伤害已经形成了，对这个社会已经构成了严重的威胁。同时也触犯了法律，相关的责任人也会因此受到相关的法律严惩，给这个社会一个交代。
而事后不久，老坛酸菜方便面又重上货架。4月15日，央广网记者在各大超市实地走访发现，老坛酸菜方便面重新在一些超市上架。在统一老坛酸菜方便面的外包装上，还是继续印有“坚持传统老坛”“坚持九九八十一天（以上）足时发酵”等字样。但据销售人员反馈，消费者购买意愿并不高！
有不少网友调侃，“劣质艺人不许复出，凭啥劣质食品能重新上架？”
失去消费者信任，尽管整改后上架，也难再获得消费者青睐，这也还原了老坛酸菜方便面当前的尴尬处境。
二、原因及其影响：
原材料价格上涨：
在此前长达十年的时间里，老坛酸菜方便面江湖地位可以说地位“显赫”。根据尼尔森统计数据显示，2012年酸菜口味方便面在所有方便面的品类中，占比由10.4%提高至14.7%，增加了4.3个百分点，超越香辣牛肉口味，成为辣味市场第一，在整体品类中位居第二。
但近年来随着原材料价格不断走高，方便面行业的利润普遍被挤压。截至2022年2月14日，棕榈油的价格累计同比增长44.6%，聚酯切片的价格累计同比增长31.3%。这也体现在方便面行业的财报上，根据尼尔森数据显示，2021年方便面行业整体销量同比衰退4.0%，销售额同比衰退2.7%。
而土坑酸菜带来的食品安全危机将继续挤压方便面生产企业的利润空间。有业内人士表示，“方便面在食品健康、安全方面本来就处于劣势，这次事件，不仅对品牌，甚至对整个行业来说，更是雪上加霜。”
既然事件已经发酵，我们消费者应该沉下心来冷静地思考，思考这个涉及食品安全的问题到底出在哪里。
我认为原因主要有如下：
一方面，供应商肯定有问题。酸菜的供应商漠视法律道德，酸菜制作过程中竟然允许生产工人用脚踏在上面。这一踏他踏的不仅是食物的本身，还是中国十几亿消费者的心。因此，相关食品生产厂家在进行食品生产过程中，要严格把控，认真筛选，做到万无一失，真正的做良心企业。有些生产厂家可能为了一点点的利益，采取极端的做法，这是不可取的，也是不应该出现的。另一方面，也反映出相关食品检测卫生管理部门的失职渎职行为，在食品安全问题上的不够重视，对相关的违法现象监视不到位。我们需要搭建多方面的监管平台，集中整治食品安全的乱象，将不良的食品安全问题扼杀在摇篮里，提高多方食品安全意识！再者，相关商家没有认真考察酸菜的供应商生产基地，没有及时连续，并且部分时段的派专员进行考察，相关生产产业链上的问题不能够引起足够的重视；有些时候，这些商家在整个品牌经营过程中，并未把食品安全问题当成第一责任目标，而是一直在强调销售额的增长，以利润为主是企业的目标本没有上面错，错就错在忽视了食品安全的问题，不关心消费者的合法权益，这样的企业难以立足，更难以传承，难以将自身品牌发扬下去。最后，无论是哪一方面的原因，我们都应该思考接下来该怎么办，食品安全问题之前也已经出现了很多例了，但是屡屡频发，这又是为什么？对比我们国人所青睐的白象，差距是很明显的，作为民族品牌的传承代言，在历经几十年的光阴中经久不衰，有些品牌得到消费者的积极称赞，有些品牌却是让人嗤之以鼻，这一系列的对比不禁引发我们的思考，我们消费者不仅仅是食品安全的见证者，更是利益的相关者，维护好我们的切身利益，规范消费者市场的运营秩序，是我们的共同方向。
三、群众意见：
都说“互联网是有记忆的”，更何况这不是上个月才发生的事？但这还不是最绝的，有媒体报道称，在云南昆明部分超市，老坛酸菜面上架了，还带了一张由当地嵩明县市场监督管理局，发布的《行政建议书》，说这些商品不是被曝光那家企业生产的，目前还没发现曝光涉事企业的产品。商品带文件销售？确实很少见，似乎也说明存在的问题已经被解决，不过买不买，主要看消费者个人，有人说有权威部门作保证，会继续购买；但也有人说始终过不了那道坎。
这次“土坑酸菜”问题，确实把方便面行业坑得够惨，也影响了公众对食品安全的信任感。选择食品，质量放在第一位，而品牌好感度往往是一把重要的标尺。信任来之不易，但丢失却是一瞬间，甚至可能一步错步步错。老坛酸菜面想回来，别可想着消费者们会遗忘，如何证明自己知错能改，还要拿出更多的诚意。
对了，最近你还会买老坛酸菜面吗？
老坛酸菜面凭证重新上架，我并不会选择再继续购买老坛酸菜面。因为在今年315晚会里面曝光的老坛酸菜面，酸菜的问题让人觉得恶心至极，也根本就不可能再考虑购买老坛酸菜牛肉面。毕竟在生活当中选择方便面的品种非常的多，可以考虑香辣牛肉面和藤椒牛肉面这两种方便面的味道也都非常的不错，或者是也可以考虑白象品牌的方便面。因为能够感受得到白象品牌的方便面，里面大多都是真材实料，用真正的大骨头熬出来的汤，会觉得汤味更香浓一些。
老坛酸菜面的包装凭证，全部都已经重新回到了商品的货架当中，这对于很多喜欢吃老坛酸菜牛肉面的人，依旧会考虑购买这个酸菜牛肉面。可能是因为比较喜欢老坛酸菜牛肉面里面的酸菜，也正是因为酸菜有着爽脆的口感会吸引到不同年龄段的人喜欢。但是因为考虑到老坛酸菜面，质量卫生问题也是最为关注的，也并非因为单独凭一个卫生许可证，重新上架就能够收获到消费者的认可。
在生活中自己在考虑购买方便面的时候，首先会选择白象方便面，因为在今年曝光出来的白象方便面里面的工人30%的人员，全部都是残疾人士。可想而知面临着这样一个良心企业家，生产出来的方便面也一定是质量过关的，现在的一些人把食品卫生安全问题看的非常的重要。如果企业当中没有把自己食品卫生进行一定的把关，一旦事情曝光了以后，也就很难再得到消费者的信赖。
作为消费者也都能够知道有一些方便面里面添加的佐料都是非常肮脏的，毕竟方便面的成本比较便宜。从而在制作的过程中为了降低成本就不得不压低一些材料费用，但是不管做任何一种食品，首先就应该把卫生放在第1位，从而才能够使自己的企业发扬光大。
今年的315晚会曝光了老坛酸菜面里面的老坛酸菜为土坑酸菜，其加工过程让消费者无法接受，风波过后一个月老坛酸菜方便面重返超市货架，并且带着官方的检测证明文件等资料上架，消费者会重新购买嘛？作为食品从业人员的我，基本不吃方便面，但如果有需要想吃了或者类似特殊时期不得不买，还是会选择购买，原因如下：
一，品牌为了重建信任，自然会加强品质和安全管理，所以食品安全事件发生后的品牌食品，通常是最安全的时候
众所周知，每一次食品安全事件被曝光后，相关的企业都是会陷入低谷，因为他们辜负了消费者的信任，但是只要是比较大的品牌，为了能够重回市场，势必不会再次顶风作案，依旧采用之前有问题的原料或者包材等，所以通常食品安全事件发生后的产品，是最安全的时候，因为所有人都不敢掉以轻心，让自己的品牌价值再次折价。
老坛酸菜方便面重回货架，消费者不认
因此这时候的企业执行力度是最大的，监管是最严的，毕竟食品不是其他的产品，直接关系到消费者的健康和生命安全，所以卫生不达标的供应商，企业不会再用，至少在相当长一段时间内不会再用。
二，丢失的信任需要长时间建立，为了能够持久赚钱，一定会持续攻坚市场直到信任回归。
大家都知道品牌的价值就在于品牌，牌子臭了，基本企业也就离死不远了，所以品牌企业最担心的就是自己的牌子坏了，这样带来的损失是无法估量的，而土坑酸菜这种食品安全事件的影响，无疑是让招牌变成了众矢之的，批斗的对象，所以为了重新建立丢失的信任，企业也一定会继续攻坚市场，直到信任回归，所以这期间企业是一定会严格要求自己，补上漏洞，严查自己的供应商的。
出事之后的产品是最安全的时候
况且只要能够坚持住，多大的信任危机都会慢慢消散，当年的三鹿的三聚氰胺闹得多大，整个国内乳制品行业都受到了打击，殃及池鱼，还有就是类似国外的奶类企业，比如雅培，也闹出过多少次的食品安全问题，但是该认这个牌子要买的人还是大有人在。
综上所述，相信还是会有消费者重新购买的，这都是个人意愿，我本人也不反对，但是个人的建议还是大家少吃方便面，可以买鲜切面或者挂面，自己来做调味，既健康又放心。
啊！如果老坛酸菜牛肉面重返超市。我可能还是会重新购买的。
大家可能会很不理解，明明都爆出那样的新闻了，为什么你还要吃那款方便面。但实际上，作为一个土生土长的四川人，我最喜欢吃的泡面就是酸菜泡面呢，感觉其他泡面都是有点无味，寡淡。
如果老坛酸菜再次上线的话，我可能还是会去买。一方面是因为很合我的胃口，我真的巨喜欢酸菜，作为一个四川人，我真的无法拒绝。另一方面还因为现在世面上的泡面种类太少了！
假如，我是说假如，我们有更多种类的泡面，我们有更多的选择了，那可能就不会在选择酸菜泡面了。而泡面的种类更多，失常竞争加强，那么泡面公司的就会提高自己的质量，而不会再像康师傅方便面那样的偷工减料，不注意安全！
不会了，只要一看到它就会想到它背后的是怎么做出来。
2022年3月15日，这一天曝光了太多的假冒伪劣、不合要求的产品。其中最大的之一便是曝光的“土坑酸菜”。
从图可以看见，其中还有随处丢弃的烟头等异物，虽然各界都在发声整治，但其实对此事最为愤怒的还是工人们、“穷人们”！
一位大叔就愤怒地说了：“不知道这些都是给穷人吃的吗？”他们穷人吃得最多的就是泡面，其中很大部分就是老坛酸菜的泡面，这样的制作环境，这样的食品安全怎么对得起他们！
老谭酸菜事件给食品行业提个醒，舌尖上的安全最重要。不从根源上解决问题，曝光了几个企业也没用，把好安全质量关，这才是真正的企业的担当，也是行业健康持续发展的重要保障！
我想我可能不会，虽然他可能已经质量合格，但是依旧过不了心里的那道坎。
3月15日，央视3·15晚会曝光老坛酸菜方便面中使用的酸菜是“土坑酸菜”后，康师傅、统一等企业连夜致歉。昆明地区不少超市于3月15日当晚下架相关产品。最近，在部分超市老坛酸菜方便面重回货架，一起出现在货架上的，还有嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》等文件。
康师傅带文件卖面
11日上午，在家乐福（云纺店）方便食品售卖区，重新上架的康师傅老坛酸菜面有桶装和袋装的拌面、泡面，在货架旁，还摆放着一张嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》。
《行政建议书》中提到，根据2022年央视3·15晚会曝光的老坛酸菜事件，嵩明县市场监督管理局于2022年3月16日对康师傅（昆明）方便食品有限公司生产的老坛酸菜牛肉面所使用的酸菜料包进行全面检查。检查发现：该公司生产的康师傅老坛酸菜牛肉面使用的老坛酸菜料包供应商分别为四川厨之乐食品有限公司和四川天府味道食品有限公司。两供应商证照齐全，所供应的近期酸菜料包均有自检报告和外检报告。现场对仓库及正在进厂的酸菜料包检查，未发现央视3·15晚会曝光涉事企业的产品。货架边除《行政建议书》外，还有两家酸菜供应商的检测报告。
在沃尔玛（悦云天地店）方便食品售卖区，同样张贴了相关的说明文件。其中一份与家乐福（云纺店）张贴的文件内容相同，是嵩明县市场监督管理局发布的《行政建议书》。另一份则是昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局《关于央视曝光“老坑”酸菜事件检查昆明统一企业食品有限公司的告知函》显示，经检查昆明统一企业食品有限公司生产的老坛酸菜面使用的老坛酸菜包供应企业为四川道泉老坛酸菜股份有限公司和成都新繁清江蔬菜食品厂供应，企业证照齐全，未发现央视3·15晚会曝光涉事企业产品。
销量没有明显好转
虽然张贴了相关的说明文件，但沃尔玛（悦云天地店）并未上架老坛酸菜面。据门店工作人员介绍，自从央视3·15晚会曝出“土坑”酸菜一事后，门店就把相关产品全部下架封存，目前还未上架。
带文件销售的老坛酸菜面，销量怎么样呢？家乐福（云纺店）工作人员介绍，门店的康师傅老坛酸菜面于3月底开始重新上架。“上架之前，我们对情况进行了摸排，了解到昆明产区未使用涉事企业的酸菜后，就重新上架了。”家乐福（云纺店）工作人员说，从目前的情况来看，销量没有明显好转，市民重新接受老坛酸菜面还需要一段时间。
老坛酸菜面带文件销售，消费者买账吗？市民李女士表示，不会再购买所有的老坛酸菜面产品。
“央视3·15晚会曝光后，我大为震惊，没有想到入口的东西竟然是这样做出来的。”
市民杨女士表示，虽然相关部门给出了检查结果，但看过曝光的视频之后，心里仍然跨不过那道坎。市民王先生说：“如果有权威部门的检测和公章，我还是会购买。经过此事，相信企业也会更加重视食品安全。”王先生说。
个人在这段时间内不会买，之前建立的信任已经崩塌了，只要看见就会想起315的曝光。
今年的315晚会曝光了老坛酸菜面里面的老坛酸菜为土坑酸菜，其加工过程让消费者无法接受，风波过后一个月老坛酸菜方便面重返超市货架，并且带着官方的检测证明文件等资料上架，消费者会重新购买嘛？
作为食品从业人员的我，基本不吃方便面，但如果有需要想吃了或者类似特殊时期不得不买，还是会选择购买，原因如下：
一，品牌为了重建信任，自然会加强品质和安全管理，所以食品安全事件发生后的品牌食品，通常是最安全的时候
众所周知，每一次食品安全事件被曝光后，相关的企业都是会陷入低谷，因为他们辜负了消费者的信任，但是只要是比较大的品牌，为了能够重回市场，势必不会再次顶风作案，依旧采用之前有问题的原料或者包材等，所以通常食品安全事件发生后的产品，是最安全的时候，因为所有人都不敢掉以轻心，让自己的品牌价值再次折价。
老坛酸菜方便面重回货架，消费者不认
因此这时候的企业执行力度是最大的，监管是最严的，毕竟食品不是其他的产品，直接关系到消费者的健康和生命安全，所以卫生不达标的供应商，企业不会再用，至少在相当长一段时间内不会再用。
二，丢失的信任需要长时间建立，为了能够持久赚钱，一定会持续攻坚市场直到信任回归。
大家都知道品牌的价值就在于品牌，牌子臭了，基本企业也就离死不远了，所以品牌企业最担心的就是自己的牌子坏了，这样带来的损失是无法估量的，而土坑酸菜这种食品安全事件的影响，无疑是让招牌变成了众矢之的，批斗的对象，所以为了重新建立丢失的信任，企业也一定会继续攻坚市场，直到信任回归，所以这期间企业是一定会严格要求自己，补上漏洞，严查自己的供应商的。
出事之后的产品是最安全的时候
况且只要能够坚持住，多大的信任危机都会慢慢消散，当年的三鹿的三聚氰胺闹得多大，整个国内乳制品行业都受到了打击，殃及池鱼，还有就是类似国外的奶类企业，比如雅培，也闹出过多少次的食品安全问题，但是该认这个牌子要买的人还是大有人在。
综上所述，相信还是会有消费者重新购买的，这都是个人意愿，我本人也不反对，但是个人的建议还是大家少吃方便面，可以买鲜切面或者挂面，自己来做调味，既健康又放心。
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